A farinha é rica em minerais, pode ser utilizada no dia-a-dia ,nas receitas convencionais, substitua a farinha comum por metade da farinha de banana verde,o alimento ajuda na absorção lenta da glicose, evitando um estímulo desnecessário de insulina pelo corpo.

A farinha de banana tem um gosto neutro e pode ser utilizada na substituição parcial ou total da farinha de trigo. Outra opção é polvilhar o farelo nas refeições, em frutas, no iogurte ou até na água.